פטריות ממולאות בעגבניות מיובשות

חממים את התנור

חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

מנקים את הפטריות

680 גרם פטריות שמפיניון

0 עוגיות

0 שמן בישול

מנקים את הפטריות ומסירים את הגבעולים. מברישים קלות את כובעי הפטריות בשמן ומניחים על תבנית אפייה משומנת. קוצצים דק את הגבעולים ומשאירים בצד.

מכינים את תערובת הגבינות

1 קורט פתיתי פלפל

0 מלח ופלפל

0 אורגנו יבש

125 גרם פירורי לחם

227 גרם של

בקערה גדולה מערבבים גבינת שמנת, גבינות, חצי מכמות פירורי הלחם, פתיתי הפלפלים ואורגנו יבש. מערבבים עד שהתערובת אחידה. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. שומרים בצד.

מטגנים את הבצל

15 מ"ל שמן זית

1 בצל

בעל חום בינוני, מטגנים את הבצלים בשמן זית עד שקופים.

מוסיפים את יתר המרכיבים

1 פלפל קלוי

45 מ"ל עגבניות מיובשות

1 שיניים משום קלווי אחד

680 גרם פטריות שמפיניון

30 מ"ל זיתים קלמטה

מוסיפים את גבעולי הפטריות הקצוצים וממשיכים לטגן עוד דקה. מוסיפים את השום הקlogenן, זיתים, פלפלים קלויים ועגבניות מיובשות. מבשלים עד שהכל חם.

מחברים את הכל

227 גרם של

0 ירקות

מוסיפים את הירקות המטוגנים לתערובת גבינת השמנת ששמרנו בצד. מערבבים כדי לשלב.

ממלאים את הפטריות

680 גרם פטריות שמפיניון

מוציאים כף מהתערובת לתוך כובעי הפטריות המוכנים.

מפזרים את הפירורים והגבינה

30 גרם גבינת מוצרלה

125 גרם פירורי לחם

מפזרים את יתר פירורי הלחם ואת גבינת המוצרלה המגוררת.

אופים בתנור

אופים בתנור במשך 20-25 דקות עד שהן זהובות.

ממתינים לפני ההגשה

מניחים לעמוד 5 דקות לפני ההגשה.

מגישים ל-8 סועדים

מספיק ל-8 סועדים.