ברדי פאי תפוחים

prepare the batter

מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משפשפים תבנית אפייה בגובה 9 על 13 אינצ' עם תרסיס בישול. בקערת מיקסר חשמלי, מערבבים היטב את השמן, הביצים, והסוכר. מניחים את הקמח, אבקת האפייה, המלח, הסודה והתבלינים בקערה, ואז מוסיפים לתערובת השמן במיקסר, ומערבבים עד שהתערובת אחידה. הבצק יהיה סמיך. מקפלים פנימה את חתיכות התפוחים בעזרת כף חזקה. מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה, ומפזרים באופן אחיד.

add butterscotch

מפזרים את שבבי הבוטרסקוטש על פני הבצק, לוחצים אותם קלות פנימה.

bake

אופים במשך 45 דקות עד שעתיים, עד שהברד פאי זהוב ומתחיל להתפרק מהקירות. מצננים לחלוטין וחותכים לקוביות.