עוף בתנור רך ועסיסי

מניחים את העוף בתבנית

1.5 ק"ג עוף שלם

קודם כל, מורידים מהעוף את כל קצוות השומן אם יש צורך. ואז מניחים את העוף בתבנית אפייה.

מעבירים את התבלינים

3 כף שמן זית

2 כף תבלין עוף

1 לימון

3 שיניים שום

בקערה קטנה מערבבים את השום, שמן זית, תבלינים ומיץ לימון. מורחים את התערובת הזו על העוף מכל הצדדים.

הוספת תפוחי האדמה

0 תפוחי אדמה

מסביב לעוף, מפזרים את תפוחי האדמה החתוכים ועוטפים אותם בשארית התיבול.

אופים

מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 1.5 שעות. לאחר מכן, מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות בעוד 30 דקות עד שהעוף מקבל צבע זהוב.