תפוחי אדמה חריפים בתיבול

חיתוך תפוחי האדמה

500 גרם תפוחי אדמה

חוצים את תפוחי האדמה המוקפים לעלי.

טיגון תפוחי האדמה

500 גרם תפוחי אדמה

1.5 כף שמן

מחממים שמן במחבת לטיגון עמוק ומטגנים את תפוחי האדמה עד שהם מעט חומים. שומרים את תפוחי האדמה המטוגנים בצד.

הכנה לטיגון נוסף

1.5 כף שמן

שמים מחבת על חום בינוני (השתמשתי במחבת לא דביקה) ומוסיפים 1.5 כף שמן.

הוספת תבלינים

2 מקל קינמון

0.5 כפית גרגרי חרדל

120 עלי קארי

מוסיפים את גרגרי החרדל, מקל קינמון ועלי קארי.

המתנה להתחממות

0.5 כפית גרגרי חרדל

נותנים לגרגרי החרדל להתפוצץ.

הוספת בצל

3 בצל

מוסיפים את הבצלים הפרוסים ומבשלים במשך דקה.

הוספת תפוחי האדמה

500 גרם תפוחי אדמה

1 כפית כורכום

4 קורט מלח

מוסיפים את תפוחי האדמה, כורכום ומלח.

טיגון עד להזהבה

500 גרם תפוחי אדמה

3 בצל

מטגנים את תפוחי האדמה במשך 5 דקות על חום נמוך עד שהבצלים מזהיבים קצת.

הוספת צ׳ילי

1 כפית פתיתי צ׳ילי

לבסוף מוסיפים את פתיתי הצ׳ילי ומבשלים במשך דקה.

הגשה

0 לחם

0 אורז

0 רוטי

מגישים חם עם אורז / רוטי / לחם.