תפוחים מטוגנים עם סוכר קינמון

הכנת הבלילה

2 כף סוכר גרגרים

1 כף חמאה

0.5 כפית קליפת לימון

4 תפוחים

150 גרם קמח לכל מטרה

2 ביצים

250 מ"ל חלב

1 קורט מלח

0 עטוף

0 טבול

16 שיניים שמן

מניחים את כל החומרים לבלילה (קמח, מלח, סוכר, חלב, ביצים קלות, קליפת לימון וחמאה מומסת) בקערה ומערבבים עד שהתערובת חלקה. מכסים בניילון נצמד ומשאירים להתייצב במשך 30 דקות. בזמן שהבלילה מתייצבת, מסלקים את הליבה ופורסים את התפוחים בעובי של 1 ס"מ. שומרים בצד. מתחילים לחמם שמן.

טיגון התפוחים

מניחים את התפוחים המפולסים בבלילה, ולאחר מכן מטגנים עד שהצדדים מזהיבים.

מתן טעם

0 סוכר קינמון

0.33 כוס סוכר חום

1 כף קינמון

4 תפוחים

מייבשים היטב את התפוחים על מגבת נייר כפולה. לאחר מכן מפזרים את סוכר הקינמון (סוכר חום וקינמון מעורבים) על הפרוסות.

הגשה

מגישים מיד.