המבורגר טורקיה איטלקי של לה בלה

ערבוב המרכיבים

1 כף שמן זית איכותי

1 קורט פלפל

0 בשר

0.25 כפית מלח

ערבבו את 8 המרכיבים הראשונים בצורה יסודית ואחר כך הוסיפו מלח, פלפל ושמן זית. עיצבו 8 פיסות דקות מעיסת הבשר.

הכנת גבינת מוצרלה

8 גבינת מוצרלה

0 גבינה

0 בשר

חתכו את גבינת המוצרלה לקוביות בגובה 1/4 אינצ' (שנצר). על גבי קציצה אחת, פזרו 4-5 קוביות מוצרלה במרכז הבשר תוך שמירה על רווח קטן בין כל קוביה. היזהרו שלא להניח גבינה קרוב לקצוות כי זה יגרום לה לדלוף במהלך הצלייה.

איטום הקציצה

0 גבינה

ניחו קציצה נוספת על הקציצה עם הגבינה ואטמו את הקצוות עד שהגבינה טמונה לחלוטין.

הכנת הפלפל ורוטב הפסטו

1 פלפל מתוק

1 כוס בזיליקום

0 פסטו

8 גבינת מוצרלה

1 כף שמן זית איכותי

2 כף אגוזי פ Pine

1 קורט פלפל

0 זרעים

0 לחם סנדוויץ'

1 כף מיונז

0 בשר

0.25 כפית מלח

חתכו את החלק העליון של הפלפל האדום והסירו את הזרעים והגבעול. חתכו לטבעות בעובי 1/4 ואחר כך מרחו קלות בשמן זית. רוטב פסטו: במחבת יבשה, קלו את האגוזים במשך פחות מ-3 דקות. במעבד מזון, טחנו את עלי הבזיליקום, אגוזי הפ Pine ואחר כך הוסיפו מלח ופלפל תוך כדי הוספת שמן זית דרך הנקודה. כאשר התערובת מגיעה למרקם חלק, הוסיפו את המיונז וטחנו 2-3 פעמים נוספות, תוך כדי גריפת הדפנות להבטחת הערבוב המושלם. הצליחו את קציצות הבשר על חום נמוך עד בינוני. וודאו למרוח את הגריל בתרסיס שאינו נדבק. בישלו כ-8-10 דקות מכל צד. אל תהפכו את ההמבורגר לעיתים תכופות כי הוא נוטה להתפרק. אם המוצרלה מתחילה לדלוף, אל דאגה... זה סימן שההמבורגר כמעט מוכן.

צליית טבעות הפלפל

0 טבעות פלפל בננה

ניחו את טבעות הפלפל האדום על קצוות הגריל העליונים או החיצוניים. בישלו 2-3 דקות מכל צד.

מריחת שמן זית על לחמניות

1 כף שמן זית איכותי

0 לחמניה

מרחו שמן זית על הפנים של כל חצי מהלחמניות ומהן גם הניחו על קצוות הגריל העליונים או החיצוניים.

הסרה לאחר שזזו קלות

הסירו כאשר החלקים קלויים קלות.

הרכבת ההמבורגר

1 כוס עלי תרד

0 פסטו

0 מריחה

0 בשר

0 לחמניה

מרחו רוטב פסטו על הלחמניה העליונה והתחתונה. הניחו עלה תרד על הלחמנייה התחתונה ואז הניחו את הבשר על עלי התרד.

קישוט ההמבורגר

1 פלפל מתוק

0 בשר

קשטו את החלק העליון של הבשר בטבעות הפלפל האדום הצלוי, קפלו את החצאים יחד ויש לכם את המבורגר לה בלה!