אורז חום עשיר בטעמים

בישול האורז

1 כוס אורז חום

הכן את האורז החום המושלם בעזרת המתכון למטה. בזמן שהאורז מתבשל, הכין את שאר המנה.

המשך הכנה

1 כוס אורז חום

בעוד האורז מתבשל, הכין את שאר המנה.

אורז חום מושלם

1 כוס אורז חום

אורז חום מושלם.

מדידת האורז

1 כוס אורז חום

כוס אורז חום לא מבושל.

שמן זית

2 כף שמן זית

כף שמן זית.

מים מסוננים

0 מים מסוננים

כוסות מים מסוננים.

עלים של בזיליקום (אופציונלי)

0 בזיליקום טרי

עלים של בזיליקום (אופציונלי).

תיקון האורז

1 כוס אורז חום

2 כף שמן זית

תקן את האורז החום על ידי בישול עם 1 כפית שמן זית עד שהוא כהה קלות.

בישול עם מים

0 בזיליקום טרי

0 מים

1 כוס אורז חום

מניחים 2 עלי בזיליקום מעל האורז ומוסיפים 2 כוסות מים בבת אחת. מכסים במהירות ומביאים לרתיחה. מנמיכים לאש נמוכה עד שכל המים מתאדים (כ - 40 דקות).

חימום השמן

0 שמן בישול

חממים שמן בווק או במחבת גדולה.

טיגון השום

4 שיני שום

הוסף את השום וטגן על חום בינוני עד שהוא זהוב קלות. הקפד שלא burn את השום.

הוספת הפפריות והאגוזים

2 פפריות אדומות

1 כוס אגוזי קשיו

1.25 כוס קוקוס

הוסף את הפפריות האדומות, אגוזי קשיו והקוקוס קלוי.

ערבוב עם רטבים

2 כף חומץ תפוחים

0.5 כפית אבקת סטיביה

0 שוי

ערבב יחד סוכר סטיביה, נמס שוי וחומץ תפוחים. טגן על חום בינוני למשך 1 דקות.

בישול עם ביצה

1 ביצת פשתן

0 זרעי פשתן

דחוף את הקפיצה לצד אחד של המחבת והוסף את הפשתן בקצה הנגדי. טגן וערבב את ביצת הפשתן במשך דקה ואז שלב לתוך תערובת הקפיצה.

שדרוג המנה

2.5 כוס שעועית ירוקה

1 כוס אורז חום

8 בוק צ'וי

הוסף את השעועית הירוקה, בוק צ'וי ואורז חום לתוך הקפיצה. טגן וערבב על חום בינוני במשך דקה נוספת. בוק צ'וי יתכווץ, אבל השעועית הירוקה עדיין תהיה קראנצ'ית מעט.

הגשה

4 פרוסות ליים

1 כוס אורז חום

כף לוחץ לתוך צלחת הגשה והוסף מפר slice ליציאה של סחיטה על האורז.