ribs בייבי בק על גריל עם פולים של בוש

הכנת הצלעות

1 צלעות בשר בייבי בק

לפני הבישול: א. לפני המרתך את הצלעות, הסר את הממברנה הלבנה מתחת לצלעות. התחל בעזרת סכין חדה ואז השתמש במגבון כדי לתפוס אותה ולמשוך אותה החוצה.

שימון הגריל

1 צלעות בשר בייבי בק

0 מ"ל שמן בישול

רסס את רשת הגריל בשמן כדי שהצלעות לא ידבקו.

סידור הצלעות על הגריל

0 עצם

1 צלעות בשר בייבי בק

מניחים את הצלעות על הגריל, צד העצם למטה, על חום נמוך עד בינוני; כ-150 מעלות צלזיוס.

בישול הצלעות

0 עצם

1 צלעות בשר בייבי בק

בשלו כ-20 דקות; וכשהצלעות מתחילות להשחיר בחלק התחתון, הניחו אותן על נייר אלומיניום כדי לבשל אבל לא להשחיר. בשל במשך עוד 20 דקות או עד שהן מוכנות. חתך ליד עצם יראה שאין אדום.

הגשה

0 פולים

1 צלעות בשר בייבי בק

חתכו לצלעות בנפרד והגישו חם עם הפולים או כל מה שתבחרו. ואז תיהנו מהטעם המופלא.