ברוקולי קלוי עם בצל אדום ופנצ'טה

הכנת מרכיבים

1.5 ק"ג ברוקולי

0 שיני שום שלמות

4 כף שמן זית

שמים את ברוקולי, 3 שיני שום תוססות ו-2 כפות שמן זית בשקית ניילון גדולה ומערבבים היטב.

קלייה בתנור

שופכים את התContents לתבנית עמידה בחום ומקלווים ב-180 מעלות במשך 40 דקות.

הכנת לחם קלו

1.5 ק"ג ברוקולי

4 כף שמן זית

1 פרוסות לחם

בעוד הברוקולי קולה, מחממים 1/4 כוס שמן זית במחבת. כששמן הזית חם, מטגנים פרוסת לחם עד שהיא משחימה משני הצדדים. שמים בצד.

משך טיגון הבצל

1.5 ק"ג ברוקולי

1 פרוסות לחם

0 בצל

כשברוקולי סיים את הקלייה... באותה מחבת שבה טיגנתם את הלחם, מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך כ-3 דקות. אל תתנו להם להתבשל לגמרי.

הוספת פנצ'טה

8 פרוסות פנצ'טה

מוסיפים את הפנצ'טה ומחממים למשך דקה נוספת.

הוספת ברוקולי

1.5 ק"ג ברוקולי

מוסיפים את הברוקולי ומחממים למשך 3 דקות נוספות.

סיום הבישול

מסירים מהחום.

לטחון את הלחם

0 שן

4 שיניים שום

1 פרוסות לחם

במכשיר מזון, טוחנים את הלחם ואת 1-2 שיני שום.

הגשה

1.5 ק"ג ברוקולי

4 כף שמן זית

מפזרים מעל תערובת הברוקולי ומסיימים עם עוד טיפה של שמן זית!