קצפת חמאת וניל מסורתית

מתכון לקצפת

0 קצפת

רסק קצפת

הקצפת את החמאה והשומנים

0.5 כוס שומן צמחי מוצק

0.5 כוס חמאה

0 שמנת

בקסיר גדול, הקציפו חמאה ושומן צמחי עם מיקסר חשמלי.

הוספת הווניל

1.5 כפית וניל

הוסיפו וניל.

הוספת סוכר

5 כוס סוכר קונפקציה

הוסיפו בהדרגה סוכר קונפקציה מסונן, גביע אחרי גביע תוך ערבוב במהירות בינונית.

לנקות את דפנות הקערה

0 קצפת

5 כוס סוכר קונפקציה

נקה לעיתים קרובות את דפנות ובסיס הקערה. כאשר כל הסוכר הוחדר, הקצפת תיראה יבשה.

הוספת חלב

3 כף חלב

הוסיפו חלב והקציפו במהירות בינונית במשך 3 דקות.

שימור הקצפת

0 קצפת

שמרו את הקצפת מכוסה במגבת לחה עד לרגע הקישוט. עבור תוצאות מיטביות, שמרו את הקערה במקרר כאשר לא בשימוש.

אחסון הקצפת

0 קצפת

אפשר לאחסן את הקצפת במיכל אטום למשך עד שבוע. פשוט הקציפו מחדש לפני השימוש. מכינה 3.5 כוסות.