מרק לימונית חריף

הכנת המרק

0.5 כוס חלב קוקוס

2 גבעולים לימונית

0 גבינה

2 שיניים שום

1 ג'ינג'ר

3 כוס ציר ירקות

0 מרק

חותכים את הלימונית לחתיכות באורך 5 ס"מ ואז חוצים במרכז, מוסיפים לסיר המרק יחד עם הציר וחלב הקוקוס, שום וג'ינג'ר. מביאים לרתיחה ואז מבשלים על להבה נמוכה במשך 30 דקות. לאחר שהציר בושל יש לסנן אותו דרך בד גבינה. הגבעולים של הלימונית אינם אכילים, למדתי את זה בדרך הקשה.

הוספת רכיבים

4 אטריות אורז

1 חופן פטריות

1 חופן אפונת שלג

3 כוס ציר ירקות

6 קוביות טופו

מחזירים את הציר לרתיחה ומוסיפים את הטופו, הפטריות, אפונת השלג ואת אטריות האורז.

הוספת מיצי ליים

4 מיץ ליים

אפשר להוסיף את מיץ הליים בכל זמן.

טעם משופר

4 מיץ ליים

הוספתי מעט מיץ ליים בתחילה ואז מעט לפני ההגשה.

בישול האטריות

0 פסטה

מבשלים עד שהאטריות רכות.

קישוט

1 פרוסות ג'ינג'ר

1 ג'ינג'ר

מקשטים עם ג'ינג'ר מגורר או בצל ירוק.