פרגיות מתכון מנצח

שלב 1: ניקוי הפרגיות

500 גרם פרגיות

נשטוף את הפרגיות היטב ונייבש בעזרת מגבת נייר.

שלב 2: הכנת המר marinade

2 כף שמן זית

1 כפית פפריקה מעושנת

1 כפית מלח

0.5 כפית כורכום

0.5 כפית כמון

2 שיניים שום

2 כף מיץ לימון

בקערה גדולה, נשלב את השום, שמן הזית, הפפריקה, מלח, כורכום, כמון ומיץ הלימון. נערבב היטב.

שלב 3: תיבול

נוסיף את הפרגיות למשרה, נגוון על מנת שיתכסו היטב ונשאיר לספוג טעמים למשך 30 דקות, ניתן אף לשים במקרר ללילה שלם.

שלב 4: טיגון או בישול

נחמם מחבת עם מעט שמן ונצלה את הפרגיות כ-5-7 דקות מכל צד, עד כל צד מזהיב ומשחים.

שלב 5: הגשה

0 אנג'לה ירוקה

נגיש את הפרגיות עם רוטב מהמר marinade, פזרו מעט אנג'לה קצוצה מעל ותהנו!