גולש גבינת שמנת עם סירופ מנגו

הקפאת תערובת הגלידה

450 גרם גבינת שמנת

0.25 כוס מיץ לימון

מניחים את הקנקן במקפיא ומקפיאים עד שהתערובת מתחילה להיכנס לטמפ'. משתמשים בבלנדר מוט כדי לערבב את הגלידה שוב במשך כ-30 שניות. מחזירים את תערובת הגלידה למקפיא. חוזרים על שלב זה שוב כאשר הגלידה מתייצבת. כאשר התערובת מעורבבת פעמיים, מעבירים את הגלידה למנה מתכתית עמוקה ומחזירים למקפיא. בוחרים כלי שהוא גדול מספיק ויש בו מספיק מקום כדי להשתמש בבלנדר מוט. מערבבים בקופסה המתכתית פעמיים לפני שמניחים לה להקפיא לחלוטין.

הכנת סירופ המנגו

500 גרם מנגו

0 סירופ

מניחים את כל המרכיבים לסירופ המנגו בסיר ומשתמשים בבלנדר מוט כדי לפורר את התערובת.

בישול הסירופ

0 סירופ

מחממים את הסירופ ומביאים לרתיחה במשך 5 דקות תוך ערבוב קבוע. מפחיתים מעט את החום ומערבבים במשך עוד שתי דקות או עד שהתערובת מגיעה לעקביות סירופ נוחה. היא תסמיך מעט כשיתקרר.

סיום המנה

450 גרם גבינת שמנת

500 גרם מנגו

0 סירופ

0.25 כוס מיץ לימון

שופכים את הסירופ המוקרן על הגלידה לקבלת גולש גבינת שמנת עם מנגו.