מתכון לעוגת שיש

הכנת התנור

מחממים תנור ל-180 מעלות.

ערבוב חמאה וסוכר

250 גרם חמאה

250 גרם סוכר

בקערה גדולה, טורפים את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת מתאחדת.

הוספת ביצים

4 ביצים

מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.

הוספת אבקות ותבלינים

300 גרם קמח

1 שקית אבקת סוכר

0.5 כפית מלח

1 כפית קינמון

נוסף קמח, אבקת סוכר, מלח וקינמון, מערבבים עד שהתערובת אחידה.

חלוקת התערובת והוספת קקאו

2 כף קקאו

מחלקים את התערובת לשני חלקים, ובחלק אחד מוסיפים את הקקאו ומערבבים.

הנחת התערובות בתבנית

בתבנית, מניחים כף מהתערובת הבהירה ולאחר מכן כף מהתערובת הכהה, חזרה על התהליך עד שהתערובות מסיימות.

יצירת דוגמת שיש

בעזרת קיסם, מבצעים סיבובים בתערובת ליצירת דוגמת שיש.

אפייה

אופים במשך 45-50 דקות או עד קיסם יוצא יבש.

קירור והגשה

מניחים להתקרר וסטייל! ניתן להגיש עם אבקת סוכר על פני העוגה.