קרוקטות סרדינים

מכינים את התערובת

2 כפית אבקת אפייה

1 כוס פירורי לחם

2 ח צידי ביצה

2 ח צידי ביצה

0.125 כוס כוסברה

1 סרדינים

2 כוס קסבה

0 פטרוזיליה

4 כף גבינת פרמזן

14 מלח ופלפל

0 מים

0 לרדס

14 מלח ופלפל

0 לטבול

14 שמן

אני השתמשתי בקסבה קפואה כדי לחסוך בזמן! אין שיפוט. בסיר עם מים מומלחים מבשלים את הקסבה, המכונה בספרדית יוקה, עד שהיא רכה לשניצל. לאחר שהקסבה מבושלת עד הסוף, מועכים אותה עד שהיא חלקה. ואז מוסיפים את הסרדינים, הגבינה, ח צידי הביצה, אבקת האפייה, מלח, פלפל, וכוסברה/פטרוזיליה, מערבבים היטב. מחממים שמן במחבת. עם ידיים רטובות מתחילים ליצור כדורים עם בלילת הסרדינים, טובלים בביצים המוקצפות ואז מגלגלים בפירורי לחם, משתמשים בכל הבלילה. מטגנים את הקרוקטות עד שהן זהובות מכל הצדדים.

מניחים למנוחה

14 שמן

נותנים לנוח על מגבת נייר כפולה כדי להסיר שמן עודף.

מגישים

0 קטשופ

מגישים עם קטשופ.