עוגה עם לימון, מים רוזיים ופיסטוקים

sift the dry ingredients

2.5 כפית אבקת אפייה

225 גרם קמח

0.5 כפית מלח

נפה את הקמח, אבקת האפייה והמלח לתוך קערה גדולה.

add almonds and sugar

75 גרם שקדים טחונים

80 גרם סוכר לקינוח

הוסף את השקדים הטחונים וסוכר לקינוח וערבב.

mix wet ingredients

150 מ"ל שמן חמניות

1 קליפת לימון

0 יוגורט

50 גרם דבש נוזלי

2 ביצים

ערבב היטב את הביצים, הדבש, היוגורט, שמן השמש וקליפת הלימון בקערה אחרת.

combine wet and dry ingredients

עשה חור במרכז המרכיבים היבשים ושפוך לאט את המרכיבים הרטובים, ערבב עם מטרפה עד שהם מתאחדים.

add pistachios

0 אגוזי פיסטוק

הוסף כמה פיסטוקים קצוצים לתערובת.

bake the cake

שפוך את התערובת לתוך תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ מרופדת בנייר אפייה ואפה בתנור ב-180 מעלות למשך 50 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי. תן לעוגה להתקרר בתבנית במשך כ-20 דקות.

make the syrup

80 גרם סוכר לקינוח

0 סירופ

150 מ"ל מים

בינתיים, עשה את הסירופ. בסיר קטן, הביא את המים והסוכר לרתיחה במשך כ-5 דקות עד שמצטמצם בחצי.

add lemon juice

1 מיץ לימון

1 כף מים רוזיים

הוסף את מיץ הלימון והריץ במשך 2 דקות נוספות, לאחר מכן תן להתקרר והוסף את המים הרוזיים.

glaze the cake

0 אגוזי פיסטוק

0 סירופ

עשו חורים על גבי העוגה החמה עם שיניים ותשפכו את הסירופ מעל. פזרו את הפיסטוקים והשאירו להתקרר במשך שעתיים.

decorate

קשט עם עלי ורד לפני ההגשה.