עוגיות סוכר

sift the dry ingredients

1 כפית אבקת סודה

4 כוס קמח

0.5 כפית מלח

בקערה גדולה, לנפות יחד קמח, מלח ואבקת סודה.

set aside

שמים בצד.

cream the butter and sugar

1 כוס חמאה

0 שמנת

2 כוס סוכר

בעזרת מיקסר חשמלי, מקציפים את החמאה והסוכר עד שהתערובת רכה.

add eggs

מוסיפים את הביצים.

combine wet and dry ingredients

4 כוס קמח

מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.

add flavoring

2 כפית מיץ לימון

0 וניל

מוסיפים מיץ לימון או מיץ וניל וגזרים.

chill the dough

עוטפים את הבצק בניילון; מצננים במשך כ-30 דקות.

preheat the oven

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

roll out the dough

על משטח מקומח, מרדדים את הבצק לעובי של 0.5 ס"מ.

cut into shapes

חותכים בצורה הרצויה.

refrigerate dough

מעבירים לתבניות אפייה לא משומנות; מכניסים למקפיא עד להיותם קשים, 15 דקות.

bake cookies

אופים עד שהקצוות מתחילים להתגבש, 8-10 דקות.

cool and decorate

מניחים להתקרר על רשת; מקשטים לפי הרצון.