טוסט צרפתי קוקוס חריף

חממים מחבת

חממים מחבת גדולה על חום בינוני.

מכינים תערובת ביצים

1 כפית תמצית וניל

0.5 כפית פלפל קאיין טחון

0.25 כפית מוסקט

1 כף סוכר

4 ביצים

1 כוס חלב

1 קורט מלח

טורפים את החלב, ביצים, מלח, תמצית וניל, סוכר, פלפל קאיין, ומוסקט ביחד בתבנית אפייה או קערה גדולה.

מניחים קוקוס

1.5 כוס קוקוס

יוצקים קוקוס על צלחת.

מטגנים את הטוסט

1.5 כוס קוקוס

1 לחם

0 קרום

0 טבילה

4 ביצים

0 שמן בישול

יוצקים מספיק שמן במחבת כדי לכסות את התחתית. טבלים כל פרוסת לחם בתערובת הביצים במשך 15-20 שניות מכל צד. לאחר מכן טבלים את הפרוסות בקוקוס משני הצדדים. כאשר השמן חם, מתחילים לטגן פרוסה אחת לבדיקה. מבשלים במשך 1 דקה מכל צד. מסתכלים על הקרם הזהוב הפריך. קוקוס עשוי להפוך לחום כהה, אך יש להימנע מלהשחיר אותו! אם הקוקוס נשרף לפני שהקרום התהווה, מורידים מעט את החום.

ממשיכים לטגן

1 לחם

0 שמן בישול

מוסיפים עוד שמן לפי הצורך וממשיכים עם שאר הלחם.

מגישים

6 סירופ מייפל

0 פירות יער

מגישים חם עם סירופ מייפל ופירות יער!