אורז עם עוף

חימום חמאה

2 כף חמאה

חממים מחבת גדולה על חום בינוני וממיסים את החמאה.

הוספת שום

3 שיניים שום

מוסיפים את השום ומבשלים למשך דקה או שתיים.

תיבול העוף

2 כפית כוסברה

5.5 כפית כורכום

3 חזה עוף

2 כפית כמון

מפזרים את העוף עם כ-1 כפית כמון, כוסברה וכורכום. מוסיפים למחבת ומבשלים.

הוספת בצל ופטריה

3 חזה עוף

1 פפריקה

1 בצל

כאשר העוף מבושל לחלוטין, מוסיפים את הבצל הקצוץ והפניה.

בישול יחד

מבשלים הכל יחד כ-3 עד 4 דקות.

הוספת פלפלים ועגבניות

1 שקית עגבניות

1 שקית חריף

מוסיפים את החריף והעגבניות.

הוספת ציר ואורז

4 כוס ציר עוף

1 כוס אורז

מנערים את התערובת פעם או פעמיים ומוסיפים את הציר. עכשיו מוסיפים את האורז.

תיבול נוסף

1 כפית פפריקה

0.5 כפית אבקת בצל

2 כפית כוסברה

5.5 כפית כורכום

2 כפית כמון

0.5 כפית מלח

לבסוף, מוסיפים את הכפית הנותרת של פפריקה, כמון, וכוסברה, את המלח, חצי כפית הכורכום הנותרת ואת אבקת הבצל.

בישול סופי

1 כוס אורז

מגיעים לרתיחה ואז מכבים את החום ומכסים. מבשלים את התערובת במשך כ-20 דקות או עד שהנוזלים נabsorבים והאורז מתבשל לחלוטין.

הוספת גבינה

0.5 כוס גבינה

3 חזה עוף

0.5 כוס גבינה

0 מפזר

לוקחים את הגבינה המגוררת ומפזרים אותה על גבי תערובת העוף. מכסים לעוד דקה או שתיים ומאפשרים לגבינה להפשיר לחלוטין.