זרחן וגבינה

מתכון - זרחן וגבינה. ועוד מאות מתכונים באתר. הכנסו עכשיו.

חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס

6 מלח ופלפל לתיבול

1 שום

0 בירה

4 ביצים

240 מ"ל חלב

טורפים בקערה גדולה ביצים, חלב, בירה, שום, מלח ופלפל עד שהתערובת מתאחדת היטב

0 קוביות לחם

מניחים חצי מכמות קוביות הלחם בתחתית תבנית אפייה עגולה משומנת בנפח של 2.5 ליטר

0.5 פלפל

0.5 כוס לחם סורר

1 ליק

מפזרים חצי מכמות הליק וחצי מכמות פלפל מעל קוביות הלחם

75 גרם גבינת צ'דר

75 גרם גבינת סוויס

מפזרים חצי מכמות גבינת הסוויס וחצי מכמות גבינת הצ'דר

75 גרם גבינת צ'דר

חוזרים על השכבות עם שאר המרכיבים, כשהשכבה האחרונה היא גבינת הצ'דר

4 ביצים

יוצקים את תערובת הביצים באופן שווה על גבי התערובת

0 ניילון נצמד

מעלים כיסוי בניילון נצמד או בנייר כסף ומשקלים את החלק העליון של הזורחן עם תבנית אפייה קטנה יותר

מניחים את הזורחן במקרר לפחות לשעתיים או ללילה

אופים מבלי כיסוי במשך 40 דקות או עד שהמרכז מתייצב

מגישים חם