مینستורנה

הכנת הירקות

1 ראש קולורבי

4 גזר

6 כף חמאה

3 גבעולים סלרי

1 שיניים שום

2 בצלים

0 מרק

ממיסים חמאה בסיר מרק גדול; מטגנים גזר, סלרי, בצל, שום וקולורבי, כ-20 דקות; מערבבים תדיר.

בישול הרכב

4 קוביות בשר

1 כפית תבלינים

4 תפוחי אדמה

1 עגבניות משומרות

2 אבוקדו

8 כוס מים

1 כוס אורז חום

מוסיפים עגבניות, מים, אורז, תבלינים, תפוחי אדמה, קוביות בשר ואבוקדו. מביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים מכוסים, לפחות 30 דקות.

הוספת לקטים

10 תרד

2 שעועית אדומה

8 כוס מים

מוסיפים שעועית ותרד; מחזירים לרתיחה ומבשלים על להבה בינונית עד שתרד מבושל; מוסיפים יותר מים אם צריך.

הגשה

0.75 כוס גבינת פרמזן

מניחים גבינת פרמזן על המנה.

מינון

מספיק ל-9 מנות