מאדלים עם יוגורט ודבש

שימון התבנית

70 גרם חמאה

משמנים תבנית עם חמאה רכה ומניחים בצד.

הכנת התערובת הראשונה

20 גרם דבש

50 גרם סוכר

70 גרם ביצה

בוחשים בעדינות ביצה ולאחר מכן מוסיפים את הסוכר והדבש.

הרגעת התערובת

50 גרם סוכר

בוחשים עד שהסוכר נמס.

הוספת יוגורט

40 גרם יוגורט טבעי

מוסיפים את היוגורט הטבעי ומקציפים היטב עד שהתערובת מתעבת.

הוספת קמח ואבקת אפייה

0.5 כפית אבקת אפייה

90 גרם קמח

לאחר מכן מוסיפים בהדרגה קמח ואבקת אפייה sifted לתערובת עד שהתערובת משולבת והופכת לפסטה סמיכה.

הוספת חמאה מומסת

70 גרם חמאה

לבסוף, מוסיפים את החמאה המומסת בכמה סבבים ומערבבים היטב.

מילוי התבנית

מעבירים את התערובת לתבנית בעזרת כף.

אפייה

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בערך 12 דקות או עד שצעיף מוחדר יוצא נקי.

קירור

מוציאים את המאדלים מהתבנית ומניחים על רשת קירור.