סלט תפוזים ובטטה

שטיפת הבטטות

5 בטטות

שטפו את הבטטות ונסו לייבש.

אריזת הבטטות

1 כף שמן זית

5 בטטות

שימו את הבטטות על נייר כסף ושפכו מעליהן שמן זית. קפלו את נייר הכסף סביב הבטטות כדי ליצור חבילה סגורה.

אפיית הבטטות

0 תבניות

5 בטטות

שימו את החבילה על תבנית ועשן עד שהבטטות רכות. זמן הבישול משתנה לפי גודל הבטטות. אחרי 30 דקות, נעצו שיניים בבטטות. אם הן עדיין קשות, החזירו לתנור ובדקו כל 15 דקות עד שהן רכות.

קילוף הבטטות

1 כפית חומץ בלסמי

הוציאו מהתנור ותנו להן לעמוד עד שהן מספיק קרות כדי לטפל. השתמשו בידיים שלכם כדי לקלף את הקליפה. פרסו חתיכות בגודל ביס ושפכו מעל חומץ בלסמי.

הרכבת הסלט

1 אשכולית

1 כוס מ sprouts

5 בטטות

שימו שכבת עלים בתחתית קערה גדולה והניחו מעל את הבטטות ואת האשכולית.

תוספת לסלט

0.25 כוס גרעיני דלעת

0.25 כוס גבינת עזים

מפזרים מעל גרעיני דלעת וגבינת עזים.

הגשה

מגישים מיד.