פנקייקs כוסמת עם בננה

חממים את המחבת

חממים מחבת גדולה על חום בינוני במשך 3-5 דקות בזמן שמכינים את הבצק.

מכינים את היבשים

0.5 כפית אבקת סודה לשתייה

0.25 כפית אבקת סודה לשתייה

0.5 כף זרעי פשתן

0.125 כפית מלח

מקציפים יחד את הקמחים, זרעי פשתן, אבקת סודה לשתייה ומלח.

הוספת המרכיבים הרטובים

0.5 כף סירופ מייפל

0.5 כפית וניל

3 כף יוגורט

5 כף חלב שקדים

0.5 כף שמן

מוסיפים את היוגורט, חלב, סירופ מייפל, וניל ושמן, אם משתמשים.

הכנת הבצק

1 בננה

0 מריחה

5 כף חלב שקדים

0.5 כף שמן

מערבבים עד שהתערובת חלקה (אין גלוטן בבצק הזה, אז אין דאגות לגבי ערבוב יתר). הבצק צריך להיות סמיך, אך אם אתם אוהבים פנקייקs יותר דקים, הוסיפו עוד כף או שתיים של חלב. מקפלים פנימה בננות פרוסות. מברישים בכמה טיפות של שמן ומפזרים על פני המחבת.

בישול הפנקייקs

0 שוקולד צ'יפס

0.5 כף סירופ מייפל

1 בננה

0 אגוזים

מוסיפים מהבצק, חצי כוס בכל פעם (הבצק צריך להתפשט כשמניחים אותו על המחבת). מבשלים במשך כ-2 דקות מכל צד (הפנקייקs הראשונים ידרשו יותר זמן בישול) ומגישים חם, עם הרבה סירופ מייפל, בננות נוספות, אגוזים, שוקולד צ'יפס וכו'.