קישונים קטנים עם תרד ופקורינו

חממים תנור

מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.

מטגנים שום

0 שמן זית

1 כף שום

מרתיחים מחבת גדולה על חום בינוני ומרססים עם שמן זית בשפע. כאשר השמן חם, מוסיפים את השום ומערבבים כ-30 שניות.

מוסיפים בצל

24 מלח ופלפל

1 בצל

מוסיפים את הבצל הקצוץ, מלח ופלפל, ומגבירים את החום לבינוני גבוה. מבשלים תוך ערבוב מתמשך עד שהבצל מתכהה מעט.

מוסיפים תרד ובזיליקום

24 מלח ופלפל

0 תיבול

1 חבילה תרד

1 כוס בזיליקום

לאחר מכן, מוסיפים את התרד, בזיליקום קצוץ, מלח ופלפל נוספים, ומפחיתים את החום לחום בינוני. מבשלים כ-10 עד 15 דקות. טועמים ומוסיפים תיבול לפי הטעם.

מכינים את תערובת הביצים

0 גבינת צ'דר מגורדת

2 כף חצי וחצי

1 כוס גבינת צ'דר

24 מלח ופלפל

4 ביצים

24 מלח ופלפל

מכללים את הביצים, הגבינה (שומרים מעט גבינת צ'דר לפיזור בהמשך), שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

ממלאים תבניות

0 שמן זית

1 חבילה תרד

4 ביצים

רססו תבנית של 24 שקעים (או 2 תבניות של 12 שקעים) עם רסס שמן זית. מחלקים את תערובת התרד בצורה אחידה בין השקעים, בערך 1 כף לכל שקוע. לאחר מכן, מוסיפים כף מהתערובת ביצים לכל שקיע.

אופים

אופים כ-15 דקות.

מוציאים מהתנור

מוציאים את התבניות מהתנור.

מפזרים גבינה

0 גבינת צ'דר מגורדת

מפזרים מעל כל קישון גבינת צ'דר מגורדת ששמרנו.

מסיימים את האפייה

1 כוס גבינת צ'דר

0 קרust

אופים לעוד כמה דקות, כ-5 דקות או עד שהגבינה נמסה ומתקשה.

מניחים להירגע

מניחים לקישונים להתקרר.

מגישים ומאחסנים

מגישים חמים או בטמפ' החדר. שומרים שאריות במקרר.