עוגת קפה קינמון ללא ביצים

חימום והכנה

1 כפית אבקת קינמון

0 אבקת סודה

0.5 כפית אבקת קפה

1 כוס קמח לכל מטרה

0.5 כפית מלח

לחמם את התנור ל-10 דקות על 180 מעלות. לשמן תבנית rectangular לאפיית העוגה ולשמור בצד. לקחת כלי גדול ולסנן את שני סוגי הקמח עם אבקת הסודה, אבקת הקפה, קינמון ומלח לפחות שלוש פעמים.

הכנת תערובת הסוכר

1 כוס סוכר אבקה

0 שמן בישול

לקחת כלי נוסף ולטרוף סוכר אבקה ושמן עד שיהיה קל ואוורירי, במשך כ-10 דקות.

הוספת רכיבים

1 כפית תמצית וניל

1 כף חומץ

0.5 כפית אבקת קפה

1 כוס סוכר אבקה

0 שמן בישול

להוסיף את היוגורט, את תמצית הקפה, את תמצית vanille וחומץ לתערובת הסוכר והשמן ולערבב היטב. לשמור 1 כפית סוכר בצד.

ערבוב תערובות

1 כוס קמח לכל מטרה

להשאיר את התערובות הלחות לתוך התערובות היבשות.

אחידות התערובת

לערבב את כל הבלילה בצורה קלה עד שתהיה מסה אחידה. לא לערבב יתר על המידה, 10-12 תנועות יספיקו.

מזיגת הבלילה לתבנית

1 כוס סוכר אבקה

לשפוך את הבלילה שהוכנה לתבנית האפייה ולפזר מעל 1 כפית סוכר.

אפייה

לאפות ב-180 מעלות במשך כ-25-30 דקות או עד שהעוגה מוכנה.

בדיקת מוכנות

1 כפית אבקת קינמון

0 תה

הכניסו סכין נקייה והוציאו אותה, אם היא יוצאת נקייה העוגה מוכנה, אם לא, יש לאפות עוד כמה דקות.

קירור

להוציא מהתנור ולהניח לה להתקרר על רשת.

הגשה

0.5 כפית אבקת קפה

0 תה

לחתוך לצורות הרצויות ולהגיש עם תה או קפה. נשאר טוב שבוע.