סcones תפוחי אדמה עם גבינה

הכנת התערובת

0.666667 כוס פיסות תפוחי אדמה

0.25 כוס חמאה

0.666667 כוס מים

משמנים קלות תבנית אפייה; מניחים בצד. בסיר קטן, מביאים את המים לרתיחה קלה; מסירים מהכיריים. מוסיפים את פיסות תפוחי האדמה עד שיתרטבו. מוסיפים חמאה עד שמערבבים לתוך פיסות תפוחי האדמה.

ערבוב החומרים

4 כף אבקת סודה

1 כפית זרעי פרג

0.5 כוס קמח תפו"א

4 גבינת צ'דר

0.666667 כוס פיסות תפוחי אדמה

0 בצק

1.25 כוס קמח

0.5 כוס חלב

0.5 כפית מלח

בקערה גדולה, מערבבים קמח, קמח תפו"א, 3/4 כוס גבינה, אבקת סודה, מלח וזירעי פרג; מוסיפים את התערובת עם תפוחי האדמה והחלב. עם ידיים מקומחות, לשים בעדינות את הבצק למשך חמש עד שש מהלכים, או עד שהבצק מתאחד לכדי מסה אחת. שוטחים את הבצק בעדינות לדיסק של 9 אינצ' על תבנית האפייה שהוכנה.

חיתוך הבצק

0 בצק

חותכים את הבצק לשמונה פרוסות בעזרת חותך פיצה או חרב מקומחת (לא מפרידים).

פיזור גבינה

4 גבינת צ'דר

מפזרים את קצוות הבצק עם הגבינה הנותרת.

אפייה

אופים בתנור מחומם מראש בטמפ' 400 מעלות פרנהייט למשך כ-25 דקות או עד שהן חומות קלות. שולפים בעדינות או חותכים את הסcones להפריד.

הגשה

מגישים חם.