כדורי ג'ינג'ר ומולסה

הכנת התערובת

0.125 כוס מולסה

0.75 כוס חמאה

0 תבלינים

0 שמנת

1.5 כוס קמח

1 כף סוכר

0 לגלגל

0.25 כפית מלח

0 פופ

1 ביצה

בקערה גדולה, מקציפים יחד חמאה וסוכר. מוסיפים ביצה ומולסה. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה, מלח ותבלינים, ושולים לתערובת שהוקצפה. מעצבים לכדורים קטנים ומגלגלים בסוכר נוסף כדי לצפות.

סידור הכדורים

מניחים את הכדורים במרחק של 5 ס"מ זה מזה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

אפייה

אופים בתנור ב- 175 מעלות צלזיוס לא יותר מ- 8 עד 9 דקות, עד שהכדורים מתייצבים רק. (הם יהיו רכים וחלקם העליון יתמלא בסדקים קלות בשלב זה, אבל אל דאגה - הם מתקשים במהירות. הסרתם בזמן הנכון תבטיח את המרקם המושלם.)