guacamole בגריל עם פיסטוקים

מניחים את הירקות לגריל

2 פלפל חלפניו

8 שמן זית למריחת ירקות

4 אבוקדו

1 בצל

1 תירס

מניחים מעט שמן זית על בשר האבוקדו, תירס, בצל ופלפל חלפניו.

גריל הירקות

4 אבוקדו

מניחים את כל המלבד האבוקדו בסל הגריל מעל גריל בטמפרטורה בינונית-גבוהה.

בישול האבוקדו והירקות

8 שמן זית למריחת ירקות

4 אבוקדו

2 כף כוסברה

2 עגבניות

2 פלפל חלפניו

2 שיניים שום

1 בצל

1 תירס

מניחים את האבוקדו, צד חתוך כלפי מעלה, ישירות על הגריל ומבשלים במשך 2 דקות, ואז הופכים ומבשלים, צד חתוך כלפי מטה, לעוד 2 דקות. כאשר זה מוכן, מסירים ומניחים בצד. נותנים לירקות האחרים להתבשל, הופכים, עד שהם רכים ומעט מחומצנים (10-12 דקות). התירס עשוי לקחת כמה דקות יותר מהירקות האחרים. אם צריך, מסירים את שאר הירקות ומאפשרים לתירס להמשיך להתבשל. כאשר הירקות התקררו מספיק כדי לגעת, חותכים את התירס מהתירס, וקוצצים את יתר הירקות. בקערה גדולה, מחברים את העגבניות, התירס, הבצל, הפלפלים, השום והכוסברה, ומערבבים.

הוספת האבוקדו

4 אבוקדו

מוסיפים את האבוקדו לתערובת, ומערבבים ומועכים קלות.

הוספת מיץ הלימון ותיבול

0 מיץ לימון

0 תיבול

מוסיפים את מיץ הלימון והתיבול.

ערבוב הסלט

מערבבים יחד ומסדרים בהתאם לצורך.

מוסיפים את הפיסטוקים

0.5 כוס פיסטוקים

מוסיפים את הפיסטוקים, מערבבים שוב ומגישים.