סטייק ונקניקים עם רוטב שמנת חזרת ושום ורוד

שום קלוי

1 כף שמן זית

1 ראש שום

זלף 1 כף של שמן זית על ראש שום ועטוף בנייר כסף.

צלייה בתנור

קלוי על תבנית עוגיות בתנור ב-200 מעלות למשך כ-40 דקות.

הפסקת צלייה

הסר ואפשר להתקרר לפני נגיעה.

מרינדת סטייק

1 ראש שום

1 ק"ג סטייק בשר בקר

בזמן שהשום קולה, מרינה את הסטייק עם 4 המרכיבים הבאים בתוך שקית זיפלוק.

הכנת ירקות

ותערבב את הירקות בזמן שהסטייק במרינדה.

חימום שמן

1 כף שמן זית

חמם שמן זית במחבת על חום בינוני.

קיצוץ ירקות

0 פלפלים

0 בצל

קצוץ בצל ופלפלים לרצועות של 8 ס"מ.

סוטה בצל

0 בצל

הוסף את הבצל למחבת חמה והסוטה עד שהבצל שזוף ומקורה למשך כ-20 דקות.

הוספת פלפלים

0 פלפלים

הוסף את הפלפל ותבשל עוד 10-15 דקות.

צליית סטייק

0 פלפלים

0 בצל

1 ק"ג סטייק בשר בקר

בזמן שהבצל והפלפלים מתבשלות, הנח את הסטייק על תבנית צלייה וחמם בתנור או גריל במשך 5-10 דקות בכל צד.

הנחה לאחר הצלייה

הסר מהחום ותן לו לנוח לפני החיתוך.

הכנת רוטב

4 שיניים שום קלוי

2 כפית חזרת

0.5 כוס גבינת מסקרפונה

במעבד מזון, ערבב מסקרפונה, חזרת ולחץ על 4 שיני שום קלוי.

פולסים

פולס פעמים אחדות לערבב.

הוספת מרכיבים נוספים

הוסף 6 מרכיבים הבאים ומערבב היטב.

הכנת לחם

1 חבילה לחם

פרוס לחם פנקייק לעיגולים בקוטר 1 אינץ' וחמם בתנור או על גריל עד שמזהיב קלות.

חיתוך סטייק

1 ק"ג סטייק בשר בקר

חתוך את הסטייק לרצועות בעובי 0.5 ס"מ.

הרכבת המנה

1 חבילה לחם

1 כפית רוטב ווסטרשייר

מרח רוטב על כל פיסת לחם חמה.

מילוי עם סטייק

2 קורט על פלפל

0 בצל

1 ק"ג סטייק בשר בקר

מניחים על לחם את הסטייק ותשתיות הבצל והפלפלים.

שדרוג נוסף

0 באגט

0 לחמניות סאב

אלו הם ביסים לאפיזו אבל אפשר להפוך את זה למנה מכילה יותר באמצעות לחם באגט או לחמנייה.

הצעות ושינויים

כל שינוי או הצעות נוספות, אנא שתף!