פסטה עם אפונה ונקניקיה איטלקית

בישול הפסטה

4 מלח ופלפל

0 נקניקיית חזיר טחונה

1 כף שמן זית

4 נקניקיה

1 ק"ג עגבניות בשימורים

1 פסטת פרפאלה

1 כוס אפונה

בשל את הפסטה על פי הוראות האריזה. בינתיים, במחבת גדולה על חום בינוני, הוסף את שמן הזית והנקניקיות. טגן את בשר הנקניקיה עד שיתחילו להתבל בצבע חום, הוסף את האפונה הקפואה ואת העגבניות. תבל לפי הטעם במלח ופלפל. הפחת את החום למדי ומשך לבשל עוד 10 עד 15 דקות.

סיום הבישול

1 ק"ג עגבניות בשימורים

4 נקניקיה

2 כף חמאה

1 פסטת פרפאלה

סנן את הפסטה והחזר אותה למחבת, הוסף את החמאה ואת העגבניות עם הנקניקיה.

הגשה

ערבב היטב והגש חם.