לחם טחינה קרוטית

חימום תנור

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

ערבוב מרכיבים יבשים וטחינה

2 כוס קמח חיטה

0.5 כוס טחינה גולמית

0.5 כפית מלח

0.5 כפית סוכר

בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, המלח, הסוכר והטחינה.

הוספת שמן

0.25 כוס שמן זית

מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהתערובת מקבלת מרקם פירורי.

הוספת מים ועיצוב בצק

0.25 כוס מים

בהדרגה, מוסיפים את המים ומערבבים עד שהבצק הופך לאחיד.

העברת בצק לתבנית

מעבירים את הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

פיזור שומשום

0.5 כוס שומשום

מפזרים את השומשום מעל הלחם.

אפייה

אופים במשך 30-40 דקות עד שהלחם זהוב ופריך.

קירור

מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני הפריסה.