נקניקיות נוקוורסט עם כרוב כבוש

חימום הנקניקיות

0 חמאה

מניחים חמאה במחבת בינונית ומחממים את הנוקוורסט עד להזהבה, כ-10-12 דקות.

הכנת הכרוב הכבוש

16 כרוב כבוש

מסננים את הכרוב הכבוש, שוטפים ומסננים היטב.

טיגון הבצל

0.333333 כוס בצל

1 כוס בירה

בסיר גדול מבשלים את הבצל עד שהוא מתרכך אבל לא משחים. מוסיפים בירה.

הוספת הרוטב

2 כף זרעי קימל

2 כף קורנפלור

0.5 כפית תיבול כל טוב

2 כף מולסה

2 כף חרדל חום

0.25 כפית פלפל

0.333333 כוס בצל

1 כוס מים

במידה של 2 כוסות לערבב את המים, קורנפלור, חרדל חום, מולסה, זרעי קימל, תיבול כל טוב ופלפל; לערבב לתוך תערובת הבצל.

בישול

מבשלים ומערבבים עד שהרוטב מסמיך ומבעבע.

הוספת רוטב קלה

1 לפת

מוסיפים לפת; מכסים ומבשלים 15 דקות.

סיום הבישול

1 ק"ג נקניקיות נוקוורסט

16 כרוב כבוש

2 תפוחים לבישול

מערבבים את הנוקוורסט, פרוסות התפוח, והכרוב הכבוש. מבשלים, מכוסים, עוד 15 עד 20 דקות או עד שהתפוחים רכים.