עוגיות רפעת של סבתא אנט

שלב 1

1 ק"ג קמח

2 שקית אבקת אפייה

1.5 כוס שמן

1 כוס מים

2 וניל

1 כוס סומסום

1.5 כוס סוכר

לערבב את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה: ואז להוסיף את היבשים.
את הסוכר יש לשים לפי הטעם האישי - מי שאוהב מתוק יכול לשים יותר מההמלצה.

שימו לב שכל קמח עשוי לספוג כמויות שונות של מים. הבצק צריך להיות לח ושומני (לא דביק, אבל נעים לעבודה). לכן, הוסיפו מים לפי הצורך.

שלב 2

להשטיח את הבצק על ניירות אפייה לעובי של כחצי סנטימטר (הכמות שבמתכון מתאימה לארבעה מגשים בערך).

שלב 3

ליצור בבצק הרבה גומות קטנות בעזרת גלגלת מיוחדת.

שלב 4

לחתוך את הבצק באופן חופשי בעזרת גלגלת פיצה.

שלב 5

לאפות בתנור בחום של 160 מעלות עד שהבצק נהיה פריך.