אגז nog לחג

הכנת התערובת

1 כוס שמנת מתוקה

4 חלמוני ביצה

0.25 כפית תבלין ריחן

0.5 כפית קינמון

0.5 כפית מוסקט

0.5 כוס סוכר

2 כוס חלב

הוסף את החלמונים והסוכר למיקסר. הקצף את התערובת עד שהיא יכולה להאיר מעט בצבע צהוב בהיר. עכשיו, קח את הסיר הקטן שלך והוסף אליו את החלב, שמנת מתוקה, תבלינים, מוסקט וקינמון.

חימום התערובת

2 כוס חלב

4 חלמוני ביצה

חמם את התערובת עד שהיא כמעט רותחת והסר מהכיריים. קח כ-חצי כוס מהחלב החם והוסף אותו לתערובת החלמונים, תוך ערבוב מתמיד. עכשיו החזר את תערובת החלמונים לשאר החלב וממשיך לערבב.

סיום ההכנה

0 העבר

שוב שים את התערובת על חום בינוני נמוך ובשל עד שהיא כמעט רותחת ומסמיכה. העבר אותה למיכל והנח במקרר להתקררות מוחלטת.