בליני של סטרלינג קופר עם קוויאר

sift

0.5 כפית זמנת אפייה

0.5 כוס קמח

בקערה גדולה, מניחים את הקמח וזמנת האפייה יחד.

Mix Ingredients

3 כף שמנת

0.5 כפית סוכר

0.75 כוס חלב

1 ביצה

מוסיפים את החלב, הסוכר ו-2 כפות שמנת חמוצה. מקציפים את הביצה עד שהיא קצפית, מוסיפים לתערובת ומערבבים היטב.

Fry Pancakes

0.5 כוס חמאה

נותנים לתערובת לעמוד במשך 20 דקות. ממיסים חמאה על פלטת טיגון או מחבת גדולה. מטגנים פנקייקים קטנים (בגודל 2-3 אינצ') בחמאה מאוד חמה.

Serve

3 כף שמנת

16 קוויאר

מניחים על נייר סופג. מניחים כל בליני עם שמנת חמוצה וקוויאר לפני ההגשה.