טורטליני אפוי ברוטב אדום

טיגון בצל ושום

1 כף שמן זית

1 כפית אורגנו

1 שיניים שום

3 מלח ופלפל

1 בצל

3 מלח ופלפל

טגן בצל ושום בשמן זית במשך 5 דקות. תבל במלח, פלפל ואורגנו.

הוספת עגבניות

400 גרם עגבניות

1 כפית אורגנו

3 מלח ופלפל

0 מיץ

3 מלח ופלפל

הוסף עגבניות קצוצות ומיץ שלהן. תבל במלח, פלפל ואורגנו.

ערבוב

ערבב והבא לרתיחה.

הוספת סוכר ובישול

0 תיבול

0 פסטה

1 כפית סוכר

0 מים

זורים סוכר ומקלים את הלהבה. מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות. מתאימים את התיבול. בינתיים, משרים את הפסטה במים עם מלח עד שהיא צפה.

סינון הפסטה

0 רוטב עגבניות

0 פסטה

מסננים את הפסטה ומחזירים לסיר. מערבבים את הפסטה עם רוטב העגבניות.

העברת לתבנית

0.5 כוס גבינת גרנה פדנו

מועברים לתבנית אפייה משומנת קלות ומפזרים עם גבינת פרנה פדנו מגוררת.

אפייה

אופים ב-240 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות, עד שהמשטח של המנה אפוי היטב.

תפיסה

מסירים את התבנית מהתנור ומניחים לעמוד 5 דקות לפני ההגשה.

הגשה

מגישים עם סלט ירוק.