עוף גריל ברוטב סאטאי

מתכון - עוף גריל ברוטב סאטאי. ועוד מאות מתכונים באתר. הכנסו עכשיו.

0.75 כוס מיץ לימון

0.75 כוס שמן זית

0.25 כפית פלפל טחון

1 כף עלי תימין

2 כפית מלח

מקציפים יחד את מיץ הלימון, שמן הזית, מלח, פלפל ותימין.

2 ק"ג חזה עוף

יוצקים את המרינדה על חזה העוף בקערה גדולה.

2 ק"ג חזה עוף

מכסים ומשרים במקרר במשך 6 שעות או למשך הלילה. (ככל שעוף משתהה יותר בתיבול, כך הטעם יהיה טוב יותר).

2 ק"ג חזה עוף

מחממים את הגריל ומבשלים את חזה העוף 10 דקות מכל צד, עד שהעוף מבושל לחלוטין.

מסירים מהגריל, מכסים ומניחים לעמוד מספר דקות לפני ההגשה.

2 כף רוטב סויה

לרוטב סאטאי.

0.25 כפית פלפל טחון

1.5 גבעול ג'ינג'ר

1 כף שמן שומשום

0.75 כוס שמן זית

0 בצל אדום

1.5 כפית שום

0.666667 כוס בצל קצוץ דק

טגנים את שמן הזית, שמן שומשום, בצל אדום, שום, גבעול ג'ינג'ר ופלפל אדום חריף בסיר קטן, על חום בינוני עד שהבצל שקוף, 10 עד 15 דקות.

0.5 כוס חמאת בוטנים טהורה

1 כפית מיץ ליים

2 כף רוטב סויה

0.25 קטשופ

2 כף חומץ אדום

2 כף שרי

0.25 כוס סוכר חום

בקערה מקציפים את החומץ, סוכר, רוטב סויה, חמאת בוטנים, קטשופ, שרי ומיץ ליים.

0.666667 כוס בצל קצוץ דק

מוסיפים לתערובת הבצל ומבשלים במשך דקה.

2 ק"ג חזה עוף

מצננים ומשתמשים יחד עם העוף.