enchiladas עוף אותנטיות

תיבול עוף

4 חזה עוף

12 מלח ופלפל

תבל את חזה עוף הקפוא בשום ומלח.

טיגון עוף

3 כף שמן זית

4 חזה עוף

הוסף קצת שמן זית למחבת שלך, הוסף את העוף, וטגן עד שהעוף מוכן.

הכנת תערובת העוף

0.5 כפית תבלין צ'ילי

0 פלפל חריף ירוק

0.5 ג'לפו מוחמץ בצנצנת

4 חזה עוף

1 כוס תערובת גבינות מקסיקנית

1 כפית אבקת שום

1 בצל

0.25 כפית כמון

0 שמן בישול

הסר את העוף מהמחבת, ואז הוסף בצל קצוץ למחבת. הפעל את החום על בינוני ותן לבצל להתקרמל. בזמן זה, חתוך או קרע את העוף קטן מאוד. כשהבצל מתרכך ושקוף, החזר את העוף למחבת. תבל את הבצל והעוף בשום, כמון, ודק להוסיף גבינה.

חימום שמן

3 כף שמן זית

חמם את שמן הזית שלך במחבת קטנה.

ריכוך הטורטיות

0 תרסיס בישול

45 טורטיות תירס

45 טורטיות תירס

0 עוגיות

0 גלגול

0 שמן בישול

הוסף את טורטיית התירס במשך כ-20 שניות, מהדק כשכדי שהשמן לא יגיע לצד העליון. זה מרכך את הטורטיה כדי שהיא לא תישבר כאשר תגלגל אותה. עשה זאת עם כל הטורטיות ופרוק על מגבות נייר. קח 2 תבניות עוגיות ורסס עם תרסיס בישול.

מילוי הטורטיות

45 טורטיות תירס

4 חזה עוף

פרוס טורטיה והוסף כ-2 כפות מכנת העוף למרכז הטורטיה שלך.

גלגול ואפייה

45 טורטיות תירס

0 עוגיות

0 גלגול

מלא את שאר הטורטיות באותו אופן ומקם אותן זו לצד זו על תבנית העוגיות שלך, כך שהן קרובות זו לזו אך לא נוגעות זו בזו. זה אמור ליצור שתי שורות על כל אחת מתבניות העוגיות שלך. אם שתי תבניות הן יותר מדי עבור המשפחה שלך, אז בשלב זה, קח תבנית אחת ושם במקפיא שלך. כשהן קפואות, הוצא אותן מהתבנית ואחסן בשקית מקפיא. כאשר תרצה להכין אותן, פשוט שים אותן על תבנית משומנת, תן להן להפשיר במשך כשעה על השולחן, ואז אפה לפי ההוראות.) עכשיו, אפה את הenchiladas שלך בתנור בחום של 400 מעלות למשך כ-20 דקות. הם צריכים להיות קלות בעירה.

קישוט בגבינה

1 רוטב אנצ'ילדה

1 כוס תערובת גבינות מקסיקנית

הסר אותן מהתנור וכשגדו כ-2 כפות של רוטב enchilada מעל כל enchilada. ואז, פזר את הגבינה מעל.

אפייה סופית

שמים שוב את האנצ'ילדות בתנור למשך כ-7 דקות. לאחר מכן, הגיע הזמן לאכול!