פנקייק טבעוני עם אפרסקים, גזר וקוקוס

הכנת תערובת היבשים

0 קוקוס קצוץ

1 כפית אבקת אפייה

0 קמח רבPurpose

1 כף סוכר

בקערה בינונית, שפכו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, קוקוס קצוץ וטפחו עם לקקן.

הוספת נוזלים

0.5 כפית תמצית וניל

0.25 כוס גזר

0.75 כף חמאה נטולת חלב

0.5 כוס חלב שקדים

שפכו את החלב, תמצית הווניל והחמאה והערבבו. נסו להקציף את התערובת כדי להכניס אוויר למשך דקה אחת. הוסיפו את הגזר המגורר ותנו לתערובת לנוח.

חימום הפנקייקים

0.75 כף חמאה נטולת חלב

חממים מחבת (מומלץ לא דביקה) ומקפידים עם מעט חמאה נטולת חלב. שימו מעט מהתערובת במחבת ותנו להחמיץ בצד אחד. בעדינות הפכו והשתמשו בלקקן כדי להשטיח את התערובת כך שתוכל להחמיץ בצד השני.

הגשה

1 כף סירופ מייפל

0.25 כוס גזר

הגישו עם מעט קוקוס קצוץ, גזר וסירופ מייפל.