מתכון לבורקיטס

הכנת הבצל

0 שמן זית

1 בצל קטן

מחממים את השמן זית במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל רך ושקוף.

הכנת המלית

200 גרם גבינת פטה

100 גרם גבינת מוצרלה

2 ביצים

0.5 כפית כמון

0.5 כפית מלח

מוסיפים את הגבינות הטריות, הביצים, הכמון והמלח. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.

מילוי וסגירה

500 גרם בצק גלגול

לוקחים חתיכת בצק וממלאים אותה בכף מהמלית שלנו. סוגרים היטב ודואגים שהמלית לא תברח.

סידור בתבנית

מסדרים את הבורקיטס בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

אפייה

מחממים את התנור ל-180 מעלות ואופים כ-20-25 דקות, עד שהמאפים מוזהבים.