זוקיני לאזניה קיטו קלה בלי תקלות

חממים את התנור

4 זוקיני

0 עוגיות

לחמם את התנור ל-190 מעלות צלזיוס. לפרוס את הזוקיני לאורך ולשכב אותו שטוח על תבנית אפייה.

אופים את הזוקיני

אופים בתנור במשך 15 דקות. זה מאוד חשוב כדי לאפות את רוב הנוזלים.

מטגנים את החומרים

1 פלפל קולי

1 בצל

בסיר בינוני, מטגנים את הבצל והפלפל הקולי.

מוסיפים את הטורקיה

1.5 ק"ג הודו טחון

מוסיפים את ההודו הטחון ומבשלים לחלוטין.

מכינים את הרוטב

28 רוטב עגבניות

0 תיבול

מוסיפים את רוטב העגבניות והתיבול. שמים על חום נמוך ומבשלים במשך 5 דקות.

מכינים את תערובת הגבינה

0 אטריות זוקיני

12 גבינת מוצרלה

בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים לתערובת הגבינה ומניחים בצד. בתבנית אפייה בגודל 9x13, מסדרים את תחתית התבנית עם אטריות זוקיני.

מניחים את הגבינה והרוטב

12 גבינת מוצרלה

4 זוקיני

12 גבינת מוצרלה

0 מורחים

28 רוטב עגבניות

0 בשר

מורחים את תערובת הגבינה על הזוקיני ומוסיפים שכבת רוטב בשר. חוזרים על הצעדים הללו להכנת השכבות של הזוקיני לאזניה. מפזרים גבינת מוצרלה מעל ומכסים את תבנית האפייה בנייר כסף.

אופים את לאזניה

4 זוקיני

אופים את הזוקיני לאזניה בתנור במשך 30 דקות.

מבשלים עוד עשר דקות

מוסירים את נייר הכסף ואז מבשלים עוד 10 דקות.

מגישים את המנה

מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך 5 דקות לפני ההגשה.