תנור תפוחי אדמה מתוקים

חימום התנור

מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.

קיצוץ תפוחי אדמה

2 תפוחי אדמה מתוקים

קולפים קוצצים תפוחי אדמה מתוקים לקוביות בגובה אינץ' אחד.

סידור במגש ריק

0 מלח ופלפל

2 תפוחי אדמה מתוקים

4 כף שמן זית

0 מריחה

מסדרים את תפוחי האדמה הקלופים/קצוצים על מגש אפייה, מורחים עליהם 2 כפות של שמן זית ומפזרים מעט מלח ופלפל.

אידוי

4 כף שמן זית

אופים במשך 30-35 דקות עד שתפוחי האדמה רכים וזהובים. במהלך האידוי, מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.

הוספת ירקות

0 מלח ופלפל

1 פלפל צבעוני

0.25 בצל ירוק

2 תפוחי אדמה מתוקים

0 תפוד מתוגן

0.5 בצל

4 שום

מוסיפים בצל אדום, פלפל קלף, בצל ירוק ושום ומטגנים עד רכות וזהוב קל, כ-5-6 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחלקים קוביות תפוחי האדמה בין כוסות חרס. יוצרים שקע במרכז כל אחת.

הוספת גבינה וביצים

0.25 גבינת צ'דר חריפה

4 ביצים

מפזרים גבינת צ'דר חריפה מגוררת על גבי כל כוס חרס. שורפים ביצה בכל שקע.

אפייה

0 תפוד מתוגן

0 חלמון ביצה

אופים ב-220 מעלות צלזיוס במשך 5-6 דקות. אם התפודים מתוגנים היו מקוררים, אופים עד שהחלמון מתייצב והחלבון מתייצב.