עוגת שוקולד גן גדולה 40/43

מלבנית ענקית 34*40 מצרכים למתכון: 8 ביצים גודל L כוס ושליש אבקת שוקולית 2 כוסות (400 גר׳) סוכר לבן 3/4 כוס( 105 גר׳) אבקת קקאו 1 ושליש כוסות (266 גר׳) שמן קנולה 1.5 מיכלים (375 מ״ל)  שמנת להקצפה 38% 3+3/4 כוסות (525 גר׳) קמח לבן רגיל שקית וחצי (15 גר׳) אבקת אפייה 1+שליש כוסות (320 מ״ל)  נס קפה רותח (2 כפיות נס קפה במים רותחים בלי החלב) לציפוי: 150 גר׳ שוקולד מריר 150 גר׳ שוקולד חלב 200 מ״ל ( 3/4 מיכל) שמנת להקצפה 38% לעיטור: סוכריות צבעוניות אופן ההכנה: מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה בקערה ענקית טורפים היטב ביצים וסוכר, מוסיפים שמן וממשיכים לטרוף. מוסיפים שמנת להקצפה ושוב טורפים. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, קקאו ושוקולית וטורפים שוב, הכי טוב בעזרת מטרפה כי היא עוזרת להיפטר מגושים. מוסיפים קפה חם ושוב טורפים (בזהירות זה משפריץ!) מעבירים לתבנית אפייה ואופים כ 40 דק׳ עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מכינים את הגנש שוקולד: במיקרו בפולסים קצרים מחממים שמנת ושני סוגי שוקולד, עד להמסה. מערבבים היטב, מצננים מעט, הציפוי ייתייצב וזה מעולה לנו. כשהעוגה יוצאת מהתנור אפשר לצנן אותה מעט, ולצפות עם ציפוי השוקולד. מפזרים סוכריות צבעוניות ומסיעים בזהירות לגן ליום הולדת