שין שין רך

ערבוב החומרים היבשים

0.333333 כוס חמאה/מרגרינה

0.333333 כוס חמאה/מרגרינה

2.75 כוס קמח לכל מטרה

בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים היבשים יחד. לשים את החמאה או המרגרינה עם הקמח עד שהתערובת מתאחדת היטב. בקערה נפרדת קטנה,

הכנת תערובת הביצה

0.25 כוס חלב קוקוס

1 כפית וניל

2.75 כוס קמח לכל מטרה

1 ביצה

בהקצפה, הקציפו את הביצה עד שהיא קצפתית, הוסיפו את הווניל וחלב הקוקוס. בקערה עם החומרים היבשים, עשו מעגל במרכז והוסיפו לאט את תערובת הביצה תוך ערבוב עם הקמח.

לישה ועטיפת הבצק

0 בצק

0 עטיפה

ערבבו את הבצק עד שהוא כבר לא דביק והכל מתאחד, ואז עטפו את הבצק בניילון נצמד והניחו במקרר ל30-45 דקות.

לישה על משטח

0 בצק

2.75 כוס קמח לכל מטרה

0 מ rolling

פזרו מעט קמח על המשטח שבו תעבדו את בצק השין שין.

רידוד וחיתוך

0 בצק

0 מ rolling

4 שמן

חתכו חתיכת בצק קטנה ובשימוש במערוך, רידדו את בצק השין שין. אם אתם רוצים חתיכות גדולות יותר, אל תרידדו אותו דק מדי. אם אתם רוצים גודל רגיל, רידדו אותו כך שהוא יחסית דק אבל לא לגמרי. בעזרת סכין, חתכו את השין שין לצורתכם הרצויה והניחו בצד. בתוך סיר עם שמן חם, חתיכות הבצק לאפייה עמוקה עד שישחימו.

סיום והשפעה

0 אבקת סוכר

0 בצק

2.75 כוס קמח לכל מטרה

0.25 כוס סוכר

4 שמן

הניחו על מגבת נייר כדי לאפשר לספוג את השמן העודף ולהתקרר. אם אתם משתמשים בתנור, חממו את התנור ל370°F (190°C) והניחו את בצק השין שין בתבנית מכוסה בנייר אלומיניום ואפו במשך 30-35 דקות או עד שהשין שין מוכן. אם אתם רוצים אותו מתוק יותר, פזרו אבקת סוכר על גבי השין שין או הוסיפו עוד סוכר למתכון המקורי. הערה: זה מתכון בינלאומי, הוא לא רך לגמרי. אם אתם רוצים אותו רך במיוחד, אתם יכולים להשתמש ב2 כוסות קמח.