פאי חמאה קלאסי

חימום תנור והכנת תערובת הבצק

0.5 כוס חמאה

2 כף קמח

1 כוס סוכר

3 ביצים

מחממים את התנור ל-160 מעלות. טורפים קלות את הביצים ומוסיפים סוכר וקמח. לאחר מכן מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים היטב.

הוספת חמאה חמוצה

1 קלתית פאי לא אפויה בקוטר 23 ס"מ

1.25 כוס חמאה חמוצה

1 כפית תמצית וניל

2 כף קמח

מוסיפים חמאה חמוצה ווניל ומערבבים. מפזרים מעט קמח על פני הקלתית הלא אפויה.

יציקת התערובת לקלתית

2 כף קמח

שPour את התערובת לתוך הקלתית, ולאחר מכן מפזרים עוד מעט קמח על גבי התערובת.

אפייה

0 פודינג

אפייה ב-160 מעלות עד שהפודינג התקבע, כ-1 שעה.