כנפיים חריפות ליום המשחק

הכנת הכנפיים

60 כנפיים

חלקו את הכנפיים ל-2 חלקים וחתכו חריצים בחלק השטוח של הכנף לבישול מהיר יותר.

תיבול הכנפיים

1 כף פלפל שחור טחון

0 פפריקה

2 כף שום טחון ג'מאייקני

2 כף פלפל קAYן טחון

60 כנפיים

0.25 כוס מלח כשר

ערבבו פפריקה, מלח, פלפל שחור, קAYן, ופול השחור בקופסה וזרקו בשפע על הכנפיים (אין צורך להשתמש בכל התיבול). קיררו לפחות לשעה אחת.

בישול רוטב החריף

5 רוטב טבסקו

3 כף חמאה

1 כף פלפל שחור טחון

3 כף דבש

1 רוטב פיקאפפה

שילבו רוטב פיקאפפה, חמאה, דבש, טבסקו ופתיתי פלפל בסיר בינוני על אש נמוכה עד שהכל מתאחד.

הכנת הכנפיים לפני הצלייה

60 כנפיים

תנו לכנפיים להגיע לטמפ' החדר.

צליית הכנפיים

60 כנפיים

הכינו את הגריל לחום גבוה. צלו את הכנפיים עם התיבול במשך 20-25 דקות, הפכו את הכנפיים עם מלקחיים כדי לשמור על סימני בישול טובים מבלי לשרוף אותן. קחו את הכנף הגדולה ביותר לאחר 20 דקות, ואם הסחלב יוצא בהיר, היא מוכנה.

סיום והגשה

1 רוטב פיקאפפה

60 כנפיים

שימו את הכנפיים בקערה גדולה והקפיצו עם רוטב החריף.

הגשה

10 רוטב גבינה

1 גזר

הגישו עם רוטב גבינת בלו וגזר.