לחם בננות מסורתי

חימום תנור

8 כף חמאה

מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית לחם בגודל 9x5x3 אינטש.

הקצפת סוכר וחמאה

8 כף חמאה

0 שמנת

1 כוס סוכר מגורר

מקציפים את הסוכר והחמאה בקערה גדולה.

הוספת ביצים

1 כוס סוכר מגורר

2 ביצים

מוסיפים את הביצים לתערובת הסוכר, אחת בכל פעם. מקציפים היטב לאחר הוספת כל ביצה.

מחית בננות

3 בננות

בקערה קטנה, מועכים את הבננות עם מזלג.

הוספת חלב וקינמון

1 כפית קינמון טחון

3 בננות

1.5 כף חלב

מוסיפים את החלב והקינמון למחית הבננות.

ערבוב מרכיבים יבשים

1 כפית אבקת אפייה

2 כוס קמח

1 כפית מלח

0 פופ

בקערה בינונית, מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, סודה ולמלח ומערבבים היטב.

שילוב תערובות

3 בננות

8 כף חמאה

מוסיפים את תערובת הבננות לתערובת החמאה. מערבבים עד שהתערובת אחידה.

הוספת מרכיבים יבשים

3 בננות

מוסיפים את המרכיבים היבשים לתערובת הבננות ומערבבים עד שהתערובת אחידה.

אפיית הלחם

יוצקים את הבלילה לתבנית ומשאירים לאפות במשך שעה.

בדיקות מוכנות הלחם

0 לחם

הלחם מוכן כאשר קיסם המוכנס למרכז יוצא נקי.

קירור ופריסה

מניחים להתקרר על רשת במשך לפחות 15 דקות לפני חיתוך ומסירה.