מתכון לעוף חמוץ מתוק

ערבוב העוף עם קמח טפיוקה

4 פילה עוף

1 כוס קמח טפיוקה

ניקח את קוביות העוף ונערבב אותן בקמח טפיוקה.

הכנת תערובת ביצה ומים

1 ביצה

0.5 כוס מים

בקערה נפרדת, נשבור את הביצה ונוסיף את המים. נערבב היטב.

עיטוף העוף בתערובת ביצה ומים

נסנן את קוביות העוף מהמיקסר ונכניס אותן לתוך הקערה עם הביצה והמים. נערבב כך שהעוף יהיה מצופה.

טיגון קוביות העוף

0 שמן טיגון

نشמן מחבת עם שמן עמוק, ונחמם על חום גבוה. כאשר השמן חם, נוסיף את קוביות העוף ונחכה שהן יקבלו צבע זהוב.

סינון קוביות העוף

לאחר שיטוגנו כ-5 דקות, נוציא את קוביות העוף ונסנן מנייר סופג.

בישול הירקות

1 ראש בצל

1 גזר

1 פלפל אדום

באותה מחבת, נוסיף את הבצל, הגזר והפלפל האדום ונבשל עד שהירקות רכים.

הכנת הרוטב

0.25 כוס סוכר

0.25 כוס חומץ תפוחים

0.25 כוס רוטב סויה

נוסיף את הסוכר, חומץ התפוחים ורוטב הסויה, נביא לרתיחה ולתוך התערובת נוסיף את קוביות העוף המטוגנות.

ציפוי והגשה

נערבב היטב עד שהעוף מצופה ברוטב הטעים והחמוץ מתוק שלנו. נגיש חם עם אורז או נודלס.