Pin Recipe
PREP TIME30minutes mins
COOK TIME47minutes mins
TOTAL TIME1hour hr 20minutes mins
COURSEמתכונים לעוגות
CUISINEמטבח ישראלי
INGREDIENTS
7 ביצים1 כוס סוכר1 שקית סוכר וניל1 כוס שמן1 כוס מיץ תפוזים2 כוסות קמח1 שקית אבקת אפייה
INSTRUCTIONS
מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים
את החלבונים שמים בקערת המיקסר ונותנים למיקסר לעבוד לפחות חמש דקות עד שהקצף נעשה בהיר
מוסיפים את הסוכר וניל ונותנים למיקסר לעבוד
מוסיפים את הסוכר בפעמיים-שלוש, כל פעם רבע כוס
הקצף שלכם אמור להיות בטון!
מערבבים את החלמונים לבלילה אחידה (הצהובים)
מוסיפים את השמן ומערבבים
מוסיפים את מיץ התפוזים ומערבבים
מוסיפים לקערה עם החלמונים כף או שתיים מתערובת החלבונים ומערבבים
כדי שהבלילה לא תהייה נוזלית מדי
אחרי שערבבנו את החלמונים עם החלבונים, מעבירים לקערת החלבונים מחצית מכמות החלמונים ומערבבים בעדינות
מוסיפים את הקמח עם אבקת האפייה ומערבבים, גם את הקמח מוסיפים בפעמיים
מערבבים בתנועות עדינות את כל הבלילה עד שהיא נעשית אחידה
משמנים תבנית ומרפדים אותה בנייר אפייה
יוצקים את הבלילה לתבנית
לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את העוגה ואופים כחמישים דקות
נותנים לה לנוח קצת, מפזרים עליה אבקת סוכר ויש לכם עוגה עננים!